とにまるのひやしあめ

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●“ひやしあめ”へのこだわり
昔ながらの地釜で少量づつ時間をかけ直火で丹念に煮詰め、熟練した技で丁寧に手をかけて作っております。
素材の豊かな風味を最大限に味わって頂きたいというこだわりより、着色料・添加物は一切使用しておらず、
水飴に最低限必要な原材料より炊き上げております。

●とにまるのひやしあめ
あめ屋がつくる「ひやしあめ(冷やし飴)」だからこそ、原料の“あめ”にもこだわっております。とにまるの「ひやしあめ」の大きな特徴として、原料に米飴を使用していることです。

もち米より精製された米飴は水飴の中でも最高級に位置し、あっさりと上品な味です。
また、どこか懐かしさを感じる甘味が特徴です。

●歴史のある米飴(こめあめ)
「あめ」には千年以上の歴史があるといわれております。

古くは「日本書紀」に飴が登場しています。
また、正倉院に所蔵されている古文書にも「阿米」という記述があります。

当時の「あめ」は飴玉のことではなく、水飴のことで、
「阿米」の表記から伺えるようにお米を原料とした「米飴」ではないかと考えられております。
この頃の「あめ」は主に甘味料として使用されており、貴重な高級品の「あめ」は滋養食品や薬品のような存在だったようです。
【室町時代に成立した狂言の演目の一つ「附子(ぶす)」にも、貴重な品として「水飴」が登場します。】

●高知産の生姜(しょうが)を使用
「ひやしあめ」に欠かせない生姜。最近は粉末のものなどがありますが、とにまるの「ひやしあめ」は、高知県より取寄せた天然の土生姜を使用しております。生姜は鮮度を保つため、製造直前に「搾り汁」を採取しております。

生姜の入った料理を食すると身体の中からポカポカと温かくなります。生姜には冷えをとったり、血行を良くして身体を温める効能があるといわれます。また、殺菌作用や食欲増進の効果もあるといわれます。
「ひやしあめ」は夏バテ防止。「あめ湯」は冷えた身体を温める。
生姜の効果を知って昔の方は「ひやしあめ」をつくったのかもしれませんね。

【原材料】
米飴、中双糖、生姜、白絞油
【内容量】
100g
【賞味期限】
365日
【保存方法】
高温多湿を避け、開封後なるべくお早くお召し上がり下さい。

● ○ ● 小分け袋について ● ○ ● ○ ● ○ ● ○

ご希望のお客様には小分け袋をご用意しております。
備考欄に小分け袋の有無を明記下さい。

■小分け袋(小)サイズ 約300×200(㎜)
 ※CUBEタイプ最大4個、ビンタイプ最大2個まで入れる事が可能です。

■小分け袋(大)サイズ 約190×205×110(㎜)
 ※CUBEタイプ最大18個、ビンタイプ最大6個、ビンタイプ3本組最大2セットまで入れる事が可能です。

※備考欄に明記なき場合は同封いたしませんので、予めご了承下さい。
※商品発送後に袋のみをご注文いただきましても、ご希望に沿えない場合もございます。
※袋のご希望枚数につきましては、ご注文を賜りました商品個数+1枚までとさせて頂きます。

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